Как подобрать диету после инфаркта?


24.07.2018
18

По результатам новейших исследований ученые определили, что инфаркт чаще встречается у представителей сильной половины человечества. В последние годы заболевание диагностируется не только у пожилых пациентов, но и у молодых людей. Сердечные приступы сильно снижают общее состояние здоровья, поэтому, после инфаркта требуется восстанавливать функциональность сердечной системы. Возобновить нормальную работу, и минимизировать риск рецидивных ситуаций можно с помощью диетического рациона питания.

Основные аспекты

Из повседневных блюд следует исключить жиры животного происхождения. Они являются источником холестерина, который способствует росту атеросклеротических бляшек на внутренних стенках вен и сосудов. Весь период диеты можно разделить на несколько этапов:

  1. Острый период (первые 7 дней);
  2. Подострый период (следующие 7 – 10 суток после острого);
  3. Период рубцевания (с начала 4 недели и до полного восстановления).

Успех в скором выздоровлении заключается в правильном питании, без тяжелой пищи, на переваривание которой требуются большие усилия ЖКТ. Продукты должны способствовать укреплению иммунитета, восстанавливать поврежденные ткани, предупреждать рецидивные случаи, улучшать кровоснабжение, понижать избыточный вес. Таким образом, снижается сердечная нагрузка. Полностью исключается жарка как способ приготовления пищи. Допускается варка, тушение или приготовление на пару. Температура блюд должна быть средних показателей (не слишком горячая, но и не холодная).

Первый этап

диета после инфаркта для женщин фотоДиета после инфаркта миокарда в первую неделю строго соблюдаться режиму. Принимать пищу необходимо от 6 до 8 раз небольшими объемами. Вся пища перемалывается или перетирается. В рацион включаются:

  • каши;
  • молоко без жира;
  • пюре из картофеля очень мягкой консистенции;
  • перетертые овощи;
  • морковные напитки (допускается добавлять до двух ложек любого растительного масла).
В это время категорически запрещается есть соль. Ужин за 3 часа до сна. Следует помнить, что рубцевание тканей сердечной мышцы происходит в течение 2 – 3 недель после приступа.

Второй этап

В течение второго этапа питание должно делиться на 6 приемов за день. Все блюда подаются только в измельченном виде. В это время диета после инфаркта включает:

  • диета после инфаркта для мужчин фотопаровые котлеты;
  • мясные или рыбные фрикадельки;
  • каша из гречки вязкой консистенции;
  • запеканка из манной крупы без соли и сахара (можно добавить немного меда);
  • цветная капуста;
  • свежий морковный салат;
  • вареные овощи;
  • картофель.

Основным правилом второго этапа является исключение соли. Приемы пищи делятся на 6 раз.

Третий этап

На данном этапе диета после инфаркта для мужчин становится сниженной калорийности. В питании ограничивается содержание пищевой соли. Жидкого питья допускается не более литра в день. С начала 4 недели больному требуется включить вегетарианские супы, нежирные мясные бульоны. Употребление мясных изделий возможно только в паровых котлетах или в отварном виде (обязательно постное). Филе рыбы вариться или тушится. Допускается протертые творожные продукты, несоленый сыр. Разрешается кушать томаты. Хорошо протушеные свекла и морковь подается с гарниром из отварной вермишели. В запеканку из манки добавляются яблоки.

Меню 1 рациона

Диета после инфаркта для женщин делиться на 6 приемов:

  1. На голодный желудок выпивается стакан фруктового сока;
  2. диета после инфаркта фотоВ 8 утра подается молочная каша (содержание крупы не более 30 г), одно перетертое на терке яблоко и 100 г некрепкого чая;
  3. В 11:00 – 50 г отварной курицы или аналогичное количество котлеты, 120 г отвара из плодов шиповника или фруктовый сок;
  4. В 14:00 овощной бульон в количестве половины тарелки, фрикадельки из мяса или рыбы, на гарнир немного пюре;
  5. 17:00 пюре из яблок в объеме 100 г;
  6. 19:00 тертый творог – 50 г и кефир – 120 г;
  7. 21:00 черносливное пюре – 50 г.

Если пациент страдает лишним весом, то кардиолог может назначить разгрузочные дни. Например, кушать по 300 г арбуза до 8 раз в день.

Меню 2 и 3 этапа

В рацион на 2 и 3 этапе включаются вязкие каши. На завтрак подается овсянка (200 г), гречка (100 г). Разрешается запеканка с добавлением фруктов. Хлеб только подсушенный (вчерашний или сухарики) не более 250 г в сутки. На обед суп из хорошо проваренных овощей и крупы. Морковь и свекла перетираются на терке. Если готовится борщ, то только на постном мясе. После первой проварки жидкость сливается, а суп готовится на вторичном бульоне. В качестве второго блюда паровые котлеты или мясо куском. На полдник пудинг из овощей или фруктов (моркови, яблок). Для замены соли используется сок лимона или томатный. На третьей стадии на ужин допускается отварная вермишель, различные каши по 200 г на порцию.

Соблюдение рациона питания позволит быстрее восстановить работу сердца. Необходимо придерживаться общих рекомендаций, употреблять полезную пищу снижающую нагрузку на орган. Немаловажную роль играет питьевой режим и дробление пищи на порции до 8 приемов. Будьте здоровы!

УжасПлохоТак себеХорошоОтлично
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *